胰腺炎的饮食:特点,什么可以吃,什么不能吃

胰腺炎是胰腺的严重炎症性病变,其中消化过程受到侵犯。胰腺炎饮食的食物该疾病的原因可以是任何原因,并且病理本身以多种形式进行。为了防止危险的后果并停止疾病的症状,有必要开始及时治疗,其中治疗性饮食占据重要位置。

胰腺炎的饮食特点

胰腺是适当消化的主要贡献者。没有它,吸收食物和营养的过程是不可能的。身体产生特殊的酶,因此产品被分解成更简单的物质并成功吸收。只有健康的腺体才能完成这项任务。随着炎症性病变,脂肪、辛辣和重食物的摄入显着增加了器官的负荷,食物的消化受到干扰。

当出现各种临床形式的胰腺炎时,重要的是不仅要吃允许的食物,还要遵守某些饮食建议:

在此期间,您无需担心。"
  • 你应该小份吃,通常最多吃 5-6 次。建议一次吃不超过300克。
  • 在烹饪产品的过程中,它们应该受到化学保护。因此,所有可以刺激器官的东西都从患者的饮食中完全去除。建议烹饪、烘烤或蒸食物。
  • 观察胃肠道的机械保护很重要。为此,所有食物均以切碎或磨碎的形式食用。
  • 你需要控制你的脂肪摄入量。它们的最大允许量是 50 克。这个量均匀分布在一天中的所有膳食中。各种脂肪只在烹饪过程中是允许的;纯脂肪食物是禁忌的。
  • 每天动物蛋白的摄入量不高于60%或约200克。
  • 从饮食中去除会引起肠胃胀气的食物很重要。
  • 饮食包括限制盐和咸的食物。每天不得超过 3 克。
  • 你不应该依赖纯形式的糖果和糖。其每日摄入量不应超过40克,饮食中碳水化合物食物总量为350克,可使用甜味剂。

胰腺炎可以吃什么

根据饮食,胰腺有炎症性病变,可以吃:

在此期间,您无需担心。"
  • 仅用水煮的粥 - 荞麦、大米、粗面粉和燕麦片。
  • 汤 - 液体蔬菜和浓汤。
  • 低脂乳制品 - 开菲尔、白软干酪、奶酪。
  • 饮食鱼和肉,蒸或烤。
  • 蔬菜 - 土豆、南瓜、胡萝卜、西红柿、黄瓜、西葫芦、卷心菜。
  • 水果最好不酸也不甜——苹果、梨、李子、香蕉。
  • 糖果 - 蜂蜜、饼干、糖果。
  • 烹饪过程中使用植物油。
  • 没有蛋黄的蒸鸡蛋。
  • 陈旧的烘焙食品。
  • 自制蔬菜汁、矿泉水、弱叶茶。

胰腺炎不能吃什么

禁止任何形式的胰腺炎使用:

在此期间,您无需担心。"
  • 谷物 - 豆类、玉米、yach 难以消化。
  • 富含脂肪的汤,加入豌豆、豆类和肉类。
  • 蔬菜 - 辣椒、洋葱、茄子。
  • 酸辣酱、蛋黄酱、番茄酱、辣根和芥末。
  • 脂肪类型的肉类和鱼类,吸烟,香肠。
  • 糖果 - 酵母、新鲜面包、奶油、巧克力。
  • 饮酒 - 酸甜果汁、任何咖啡、红茶、酒精饮料。

胰腺急性胰腺炎的饮食

在急性胰腺炎中,尤其是在急性期,让患者完全休息很重要。在此期间,建议禁食,以减轻胰腺负担。因此,在最初的 1-3 天内,需要静脉输注以维持身体的重要功能。如果没有恶心和呕吐,给一个微弱的温茶,每天最多1-1. 5升的汤剂。根据病情,患者可以像往常一样进食 2-3 天,但要少量食用。

器官急性炎症的饮食包括使用蔬菜汤、瘦肉和鱼、半甜非酸性水果和蔬菜制成的土豆泥。允许饮用饮料、果冻、蜜饯、玫瑰果汤剂、淡茶。烹饪时应排除脂肪和盐。

慢性胰腺炎的饮食

慢性腺体炎症的饮食必须满足医学营养的主要要求。但在这种情况下,完全没有必要研磨或研磨食物。

在这种情况下,重要的是坚持营养丰富的饮食,以减少炎症并改善器官功能。

禁止患者食用油腻、辛辣、刺激腺体发酵过程和刺激的食物。也不包括具有明亮风味和提取物的精油、香料和调味料。

患者被规定饮食 1 和 5。允许吃低脂肪含量的健康食品。菜肴应蒸、煮或烤。您可以食用不含蛋黄的肉类、鱼类、鸡蛋、非酸性蔬菜 - 黄瓜、西红柿、西葫芦、土豆、甜菜、新鲜青豆。

从浆果中,罗文,醋栗,覆盆子可以以饮料的形式出现。水果必须吃,它是维生素和矿物质的主要来源。在慢性病中,可以吃不加糖的香蕉、甜瓜、李子、烤梨和苹果。

胰腺发炎的主要食物是粥。建议用水煮,加少许植物油和盐。你可以吃粗面粉、大米、荞麦和燕麦片。

汤应该是蔬菜。生病的面包变质了。作为饮料,玫瑰果汤、蜜饯、果冻、矿泉水都会很有用。

应该限制甜食;从乳制品中,优选低脂奶酪、酸奶油、开菲尔和不含添加剂的酸奶。